شجرة مانوكا (Leptospermum scoparium) موطنها نيوزيلندا. تم استخدامه لعدة قرون في الطب التقليدي. يستخدم Rongoa Maori (نظام الشفاء التقليدي للماوري) زيت شجرة مانوكا كمطهر ، ويستخدم البذور واللحاء والأوراق لعلاج الإسهال والألم والالتهابات والجروح والحروق.
يتم إنتاج زيت مانوكا باستخدام التقطير بالبخار وليس المواد الكيميائية. يتم تقطيع الأغصان الصغيرة والأوراق ونقعها ثم تقطيرها بالبخار. يحتوي البخار على الزيت الذي يتم تكثيفه بعد ذلك لإخراج زيت مانوكا النقي.
يعتبر زيت المانوكا أقوى في الحماية من بعض البكتيريا من زيت شجرة الشاي ، وله خصائص قوية مضادة للفيروسات والميكروبات.