المحافظة على صحة جيدة خلال شهر رمضان

لا يمنحك عسل مانوكا الخام الطاقة ويدعمك خلال ساعات الصيام فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا بديلاً صحيًا للسكر في وصفتك المفضلة.

هل تعلم: وجدت دراسة أجريت على 55 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أن تناول 70 جرامًا من العسل يوميًا لمدة 30 يومًا أدى إلى انخفاض أكبر بنسبة 1.3٪ في وزن الجسم وانخفاض بنسبة 1.1٪ في دهون الجسم ، مقارنة باستهلاك نفس الكمية من سكر المائدة . اقرأ الورقة البحثية كاملة هنا .

حافظ على صحتك في رمضان مع الأطعمة الكاملة اللذيذة التي تبقيك ممتلئًا لفترة أطول واستخدم عسل مانوكا لإضافة لمسة من الحلاوة عندما تحتاج إليها.

إليكم وصفة شهية من كفتة الضأن لتستمتعوا بها مع عائلتك وأصدقائك.

كفتة متبلة بعسل مانوكا والحمص

يصنع 4 حصص

مكونات

• 1 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر
• 500 جرام لحم ضأن مفروم
• 1 ملعقة كبيرة راس الحنوت (خلطة بهارات مغربية)
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر ، محمص ومفرومة خشناً
• 2 x 400 جرام من الحمص ، مصفاة ومغسولة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عسل مانوكا
• 80 جرام زبادي يوناني
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ليمونة - معصورة & ½ مقطعة إلى أسافين للتقديم
• 25 جرام بقدونس مفروم خشناً للتقديم

طريقة

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. باستخدام مدقة وهاون ، سحق بذور الشمر. في وعاء كبير ، تُمزج البذور المهروسة مع لحم الغنم ورأس الحنوت والصنوبر وتتبل جيداً. يُقسم المزيج إلى ثماني كفتات متساوية الشكل على شكل بيضة.

الخطوة 2

يُقلب الحمص في طبق للفرن ويتبل حسب الرغبة ويوضع في الفرن أثناء قلي الكفتة. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكفتة واقليها برفق لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تحمر بشكل متساو. يُرفع من المقلاة بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً على طبق.

الخطوه 3

يُرفع الحمص من الفرن ويُضاف الكفتة إلى الطبق ، ثم يُسكب فوق باقي الزيت والعسل ويُعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4

في وعاء ، يُمزج الزبادي والطحينة وعصير الليمون مع 70-100 مل من الماء ويتبل جيدًا. قدّمي الكفتة والحمص المغطاة بالبقدونس ورذاذ الصوص الكريمي مع شرائح الليمون على الجانب.

يتمتع!