5 نصائح حول كيفية صنع أطباق طعام مميزة

عندما يتعلق الأمر بترفيه الضيوف ، يعد الطعام عنصرًا مهمًا لخلق وقت لا يُنسى. سواء كنت تستقبل أشخاصًا في أعياد الميلاد أو لقاءات نهاية الأسبوع الطويلة أو الأحداث الموسمية مثل عيد الهالوين أو ملبورن كب أو ديوالي أو الكريسماس أو العيد ، غالبًا ما يكون الطعام عنصرًا أساسيًا للتجمع.

أطباق الطعام تحظى بشعبية كبيرة وفي اختيار الاتجاه عند الترفيه عن الضيوف. يتم تجميعه بسهولة ، ويمكن تكييفه بشكل لا يصدق مع موضوع الحدث أو تفضيلات الضيف. يمكنك اختيار تقديم خيارات نباتية أو خالية من الغلوتين أو مالحة أو حتى خالية من الألبان. من الرائع أيضًا خيار إنفاق الكثير أو القليل كما تريد ، حيث يمكن أن تكون العناصر المدرجة في القائمة أساسية ولكنها لذيذة أو فاخرة للطبق الفاخر وكل شيء بينهما. الاحتمالات لا حصر لها!

يُطلق على النسخة العصرية والقوادة من أطباق الطعام الشعبية ألواح الرعي وهي كلها موضة هذه الأيام. أكثر من مجرد طبق طعام أساسي ، إنها مجموعة جذابة من الوجبات الصغيرة التي تبدو جذابة للغاية ، فأنت لا تعرف ما يجب تجربته أولاً!

5 خطوات لتحضير طبق طعام مميز:

الخطوة 1: اختر اللوحة والتخطيط

• اختر لوحًا كبيرًا بما يكفي أو يمكنك حتى استخدام لوحين لتقسيم الطعام بالتساوي على طاولات أطول أو أحداث أكبر
• قم بإنشاء مستويات وعمق بصري باستخدام الصواني واللوحات الصغيرة. يمكن أن تساعد الحوامل العالية أو المتدرجة في رفع العناصر التي تريد إبرازها
• استخدم القليل من الأطباق للتغميس والأطعمة الشهية مثل الزيتون والخرشوف المتبل والفلفل الصغير المحشو وما إلى ذلك. لا يقتصر الأمر على الحفاظ على الأطباق الصغيرة منظمة ومرتبة أثناء "الرعي" ، بل يمكن للأطباق الصغيرة أن تضيف بقعًا من الألوان أيضًا

الخطوة 2: أضف اللون

كلما كان الطبق أكثر حيوية ونابضة بالحياة ، كلما كان لذيذًا وشهيًا. الخيارات الرائعة هي مزيج من الجبن الأبيض والزيتون الأسود والطماطم الكرزية الحمراء الزاهية والزيتون الأخضر وتغميس الشمندر اللامع والمقرمشات ذات الألوان المحايدة ومشط العسل الذهبي وأي شيء آخر يمكنك أن تجده يبدو طازجًا وحيويًا.

الخطوة 3: امزج وطابق القوام والنكهات

• يعد الجمع بين النكهات المعاكسة أو التكميلية طريقة رائعة لصنع طبق لذيذ. تركيبات النكهة المعاكسة الشعبية هي كريمية وحارة وخفيفة وقوية وحلوة ومالحة.

• مزيج الجبن والعسل لذيذ بشكل طبيعي: رذاذ من العسل الحلو هو التباين المثالي مع ملوحة الجبن.
• تضيف القوام إلى تجربة الذوق. يمنحك اختيار أنواع الجبن المختلفة مثل الجبن المتفتت واللين ، جنبًا إلى جنب مع البسكويت وأعواد الخبز Grissini وحتى الرغيف الفرنسي والتغميس الكريمي تجربة نصية رائعة. أضف بعض الفاكهة الطازجة مثل الكمثرى أو العنب مع المكسرات المقرمشة ولديك مجموعة رابحة

الخطوة 4: الجمعية

لقد قمت باختيار وإعداد أكثر العناصر روعة ، ولكن كيف يمكنك تقديمها الآن؟ ابدأ بوضع العناصر الكبيرة والبطلة بالتساوي على الطبق. ثم أضف الأوعية للتغميس والأشياء الجاهزة ، وحركها حتى تشعر بالسعادة. بعد ذلك ، املأ الفجوات بالبسكويت أو الخبز في مجموعات واملأ الفجوات المتبقية بالفواكه الطازجة أو المجففة التي اخترتها ، أو المكسرات ، أو اللحوم المعالجة أو المعجنات.

الخطوة 5: أضف الأدوات التي غالبًا ما يتم نسيانها

بمجرد أن تقوم بتجميع الطبق الخاص بك ومنح نفسك ربتًا مستحقًا على ظهره للقيام بعمل رائع ، قم بإلقاء نظرة أخرى على طبقك وأضف سكاكين الجبن أو الملاعق الصغيرة أو الملقط الصغير أو أعواد الأسنان أو أي شيء آخر يساعد ضيوفك اختيار طعامهم من الطبق. لا تنس توفير المناديل والأطباق الصغيرة للقمامة مثل قطع الزيتون ، ومعاول الأسنان المستعملة ، وما إلى ذلك.

اتبع ذوقك وغرائزك عندما يتعلق الأمر بما يدور على لوحتك ، ولكن إذا كنت ترغب في بعض الإلهام ، فقد أضفنا ملخصًا كاملًا لما حدث بالضبط على لوحي في الصورة أدناه.

طبق رعي رائع

ماذا يوجد في هذا الطبق؟

• قرص العسل النيوزيلندي الطبيعي

• المشمش المجفف (يمكنك استخدام التمر كبديل)

• مقرمشات الجوز والتوت البري

• غموس الشمندر (أو استبدله بالتين والكمثرى والجوز كومبوت أو الكيوي والليمون والجالابينو )

• الجوز (أو استبداله بجوز المكاديميا المحمص بعسل مانوكا )

• جبنة زرقاء

• مربعات شوكولاتة داكنة إضافية (أو استبدلها بشوكولاتة Buzz مكسورة إلى قطع تقريبًا)

• أصابع الخبز بالسمسم جريسيني

• اللحوم المعالجة مثل Prosciutto

• زيتون محشي او مانوكا مدخن

• فستق

• العنب الأخضر (يمكنك أيضًا استخدام شرائح الكمثرى أو الفراولة أو الطماطم الكرزية)

• طماطم مجففة بالشمس

• جبن أبيض طري

• ديلي سلامي

• المفرقعات المياه

• جبنة جودة

• فلفل محشي

• روزماري للتزيين

طبق فواكه طازجة

ماذا يوجد في هذا الطبق؟

• قرص العسل تايلور باس

• اللوز (أو استبدله بجوز المكاديميا المحمص بعسل مانوكا )

• فستق

• مشمش مجفف

• شجر العليق - أجهزة البلاك بيري

• التوت

• شرائح فاكهة الكيوي الخضراء

• توت

• أناناس مقطّع إلى شرائح

• شرائح البطيخ الصخري

• أنصاف فراولة

• أوراق النعناع للتزيين