وصفة السلمون المزجج بعسل مانوكا

يمكن استخدام عسل مانوكا في مجموعة متنوعة من الوصفات لإضافة نكهته الفريدة وفوائده الصحية المحتملة. أحد الخيارات الشائعة هو إعداد سمك السلمون المزجج بعسل مانوكا البسيط واللذيذ. تجمع هذه الوصفة بين حلاوة عسل مانوكا وثراء سمك السلمون اللذيذ للحصول على طبق لذيذ ومغذي.

وصفة السلمون المزجج بعسل مانوكا:

مكونات:

• 4 شرائح سمك السلمون (بالجلد أو بدون جلد)
• 2 ملعقة كبيرة عسل مانوكا
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا أو تاماري (لخيار خالي من الغلوتين)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• بذور السمسم للتزيين (اختياري)
• سلطة خضراء للتقديم بجانبها (اختياري)

تعليمات:

1. تسخين الفرن:

   • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
     
     

2. تحضير طلاء العسل:

   • في وعاء صغير، اخفقي عسل مانوكا مع صلصة الصويا أو التاماري وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم والزنجبيل المبشور وزيت السمسم والملح والفلفل الأسود. سيكون هذا طلاء العسل الخاص بك.
     
     

3. تتبيل السلمون:

   • ضعي شرائح السلمون في طبق ضحل أو في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
   • اسكبي نصف كمية العسل فوق شرائح السلمون، وتأكدي من أنها مغلفة جيدًا.
   • اترك السلمون منقوعًا في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة. سيؤدي ذلك إلى إضفاء نكهة على سمك السلمون.
     
     

4. طبخ السلمون:

   • قم بتسخين مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة عالية. إذا لم يكن لديك مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن، يمكنك استخدام مقلاة عادية ونقل السلمون إلى طبق الخبز لاحقًا.
   • بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة، أضف القليل من الزيت (مثل زيت الزيتون أو الزيت النباتي) لمنع الالتصاق.
   • ضع شرائح السلمون، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل إذا كنت تستخدم شرائح سمك السلمون، في المقلاة. يُقلى السلمون لمدة 2-3 دقائق حتى يحصل على لون ذهبي جميل من الأسفل.
     
     

5. طلاء السلمون:

   • يُسكب ما تبقى من طلاء العسل فوق شرائح السلمون.
   • انقل المقلاة (إذا كانت آمنة للاستخدام في الفرن) أو انقل السلمون إلى طبق خبز آمن في الفرن.
     
     

6. الانتهاء من الخبز:

   • ضع المقلاة أو طبق الخبز في الفرن المسخن مسبقاً.
   • اخبزي السلمون لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتى يتقشر بسهولة بالشوكة ويصل إلى مستوى النضج المطلوب. يجب أن يتكرمل التزجيج قليلاً على السلمون.
     
     

7. يخدم:

   • أخرج السلمون من الفرن.
   • يُزيّن بالبقدونس الطازج المفروم أو البصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.
   • قدّم سمك السلمون المزجج بعسل مانوكا ساخنًا، إلى جانب أطباقك الجانبية المفضلة مثل الخضار المطبوخة على البخار أو الأرز.

وصفة سمك السلمون المزجج بعسل مانوكا هي مزيج مبهج من النكهات الحلوة والمالحة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خاصة أو عشاء سريع في نهاية الأسبوع. استمتع بالطعم الفريد والفوائد الصحية المحتملة لعسل مانوكا مع هذا الطبق اللذيذ.