麦卢卡树原产于新西兰，历史悠久，可以追溯到我们的第一批定居者--土著毛利人。毛利人将这种神奇的多功能植物称为toanga或"宝物"，并因其广泛的用途而对其推崇备至。
"它最重要的用途是作为一种药用植物。用叶子制作的药水可用于退烧和治疗胃部和泌尿系统问题。从树上产生的胶水被用作烧伤的保湿剂和缓解咳嗽。树皮的煎剂被用作镇静剂、漱口水，以及治疗腹泻和发烧。这棵树本质上是一个药房"- 麦卢卡。一种植物的蜂蜜。
早期的欧洲定居者很快就掌握了这种由毛利人创立的知识，用叶子泡茶，甚至酿造啤酒。他们从叶子中提取油，用于药用和化妆品，而树的木头则用于制作工具、家具和许多其他家用物品。
麦卢卡蜂蜜只能由引进的欧洲蜜蜂生产。1839年，一位名叫Mary Bumby的英国养蜂人被认为是第一位将这些珍贵蜜蜂带到我们海岸的欧洲移民。玛丽在北岛东海岸建立了她的蜂巢，那里有大量的麦卢卡树丛。有力的证据表明，新
，新西兰生产的第一种蜂蜜其实就是麦卢卡蜂蜜。
直到1980年，麦卢卡独特的抗菌功效才被生物化学家Peter Molan证实。虽然在传统的毛利医学中已经知道它的疗效。
这种独特的单花蜂蜜的需求在80和90年代不断增长，1998年，活性麦卢卡蜂蜜工业集团（AMHIG）开发了独特的麦卢卡因子（UMF）质量商标，现在称为UMF蜂蜜协会。麦卢卡蜂蜜生产商需要通过独立的测试，才能获得UMF分级。一旦获得UMF分级，麦卢卡蜂蜜生产商就可以将他们的蜂蜜作为纯正、优质、真正的麦卢卡蜂蜜进行销售。该分级将正宗的麦卢卡蜂蜜与混合麦卢卡蜂蜜（多花蜂蜜）和假冒麦卢卡蜂蜜区分开来，使消费者知道他们购买的是真蜂蜜。
麦卢卡蜂蜜的UMF分级至今仍然有效，麦卢卡蜂蜜生产商每年都要接受审核和测试，以确保他们的蜂蜜符合标签上的标准。最近，麦卢卡蜂蜜推出了MGO（甲基乙二醛）分级系统，用于测量天然化合物甲基氧化铝的精确含量。麦卢卡蜂蜜中含有独特的甲基缩水甘油醚，它与蜂蜜的功效直接相关。MGO含量越高，蜂蜜的等级就越高。如今，在真正的麦卢卡蜂蜜中可以找到UMF和MGO两种等级。
参考资料
1.https://www.nzstory.govt.nz/stories/manuka-a-honey-of-a-plant/
2.https://nzhistory.govt.nz/mary-bumby-brings-the-first-honey-bees-in-new-zealand
3.https://www.afar.com/magazine/the-wild-story-of-manuka-the-worlds-most-coveted-honey
4.https://www.umf.org.nz/what-we-do/
5.https://www.umf.org.nz/grading-system-explained/
