斋月期间保持健康

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Staying Healthy During Ramadan

生麦卢卡蜂蜜有助于为你提供能量,并支撑你度过禁食的几个小时! 它也可以成为你最喜欢的食谱中糖的健康替代品。

你知道吗?一项针对55名超重成年人的研究发现,与食用相同数量的食糖相比,每天食用70克蜂蜜30天,可使体重减少1.3%,体脂减少1.1%。阅读完整的研究论文 这里.

在这个斋月里,用美味的全食物保持健康,让你的饱腹感更持久,并在你需要时用麦卢卡蜂蜜来增加甜味。

这里有一道美味的羊肉馅饼食谱,可以和你的家人和朋友一起享用。

麦卢卡蜂蜜鹰嘴豆香辣羊肉饼

Ramadan recipe - lamb kofta with Manuka Honey and yoghurt sauce

可做4人份

原料

  • 1 ½茶匙茴香籽
  • 500克羊肉碎块
  • 1.5汤匙ras el hanout(摩洛哥混合香料)。
  • 2汤匙松子,烤熟后切成粗粒
  • 2罐400克鹰嘴豆,沥干并冲洗干净
  • 2汤匙橄榄油
  • 2汤匙麦卢卡蜂蜜
  • 80克希腊酸奶
  • 2汤匙塔希尼
  • 1个柠檬--1/2榨汁,1/2切成片状,以备使用
  • 25克欧芹,粗略切碎,装盘

制作方法

步骤1

将烤箱加热到180C/160C风扇/4号燃气。 用杵和研钵将茴香种子压碎。在一个大碗中,将碾碎的种子、羊肉、ras el hanout和松子混合在一起,并充分调味。将混合物分成八个相等的蛋形软饼。

第二步

将鹰嘴豆倒入耐热盘中,调味后放入烤箱,同时煎炸软骨饼。在煎锅中用中火加热1汤匙的油。加入软骨组织,轻轻地炸5分钟,不时地翻动,直到均匀地变成棕色。用一个带槽的勺子从锅中取出,放在一个盘子上。

第三步

将鹰嘴豆从烤箱中取出,将软骨饼放入盘中,然后倒入剩余的油和蜂蜜,并返回烤箱15分钟。

第4步

在一个碗里,将酸奶、塔希尼和柠檬汁与70-100毫升的水混合,并充分调味。将软肉饼和鹰嘴豆浇上欧芹,再淋上奶油酱,并将柠檬片放在旁边。

请享用。

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